CHROM

Chrom jest jednym z pierwiastków niezbędnych do życia i prawidłowego funkcjonowania organizmu. W organizmach żywych formą biologicznie czynną chromu są jony na +3 stopniu utlenienia. Występuje w kilku postaciach chemicznych jak pikolinian chromu lub polinikotynian chromu. Zalecane dzienne spożycie chromu wynosi 40 µg. Zapotrzebowanie na chrom rośnie przy dużym wysiłku fizycznym i diecie wysokocukrowej z powodu zwiększonego wydalania chromu z moczem. Najlepszym źródłem chromu w żywności są produkty zbożowe, drożdże browarnicze, jaja oraz niektóre gatunki sera.

Funkcje chromu:

Chrom jest składnikiem czynnika, który odpowiada za tolerancję glukozy (GTF). W badaniach wykazano, że suplementacja chromem prowadzi do obniżenia we krwi poziomu całkowitego cholesterolu, triglicerydów i nieestryfikowanych kwasów tłuszczowych, frakcji LDL-cholesterolu oraz podwyższenie stężenia frakcji HDL-cholesterolu. Chrom wpływa na metabolizm tłuszczów i glukozy. Ma wpływ na zwiększenie masy mięśniowej, reguluje także gospodarkę węglowodanową organizmu, więc suplementacja tym pierwiastkiem w połączeniu z wysiłkiem fizycznym pomaga w spalaniu nagromadzonych „zapasów” tłuszczu. W organizmie człowiek zatrzymuje tylko ok. 3% tego co pobiera. Chrom, jak większość minerałów, wchłaniany jest w jelitach. Gromadzony jest w nerkach, śledzionie i jądrach, zaś w mniejszych ilościach w sercu, płucach, trzustce i mózgu. W badaniach stwierdzono że glicyna, niektóre aminokwasy czy kwas asparaginowy i askorbinowy zwiększają przyswajalność chromu, natomiast niektóre składniki mineralne takie jak żelazo i cynk, czy cukry proste ograniczają ten proces. Organizm jest mniej wrażliwy na działanie insuliny przy niedoborach chromu, przez to trzustka wytwarza jej coraz więcej, aby utrzymać glukozę na właściwym poziomie. Trzustka w pewnym momencie nie nadąża ze wzmożonym wytwarzaniem insuliny, co prowadzi do cukrzycy typu II. Niedobór chromu może też prowadzić między innymi do pogorszenia metabolizmu aminokwasów oraz do choroby wieńcowej. O deficycie chromu może świadczyć m. in. ból głowy, drażliwość, nastroje depresyjne, niepokój, zmęczenie oraz apetyt na słodycze.

Chrom:

- bierze udział w prawidłowym metabolizmie makroskładników,
- przyczynia się do utrzymania prawidłowego poziomu glukozy we krwi, 
- jest składnikiem czynnika tolerancji glukozy.

Wskazania do suplementacji chromu:

- wzmożony wysiłek fizyczny,
- nietolerancja glukozy,
- wysoki poziom cholesterolu,
- wzmożony apetyt,
- nastroje depresyjne, drażliwość.